बांस काटने वाले बोर्डों के रखरखाव के तरीकों में मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
INITIAL TERMENT: नए खरीदे गए बांस काटने वाले बोर्डों को उपयोग से पहले शुरू में इलाज करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, सतह पर मोम की परत को हटाने के लिए उबलते पानी का उपयोग करें, और फिर कटिंग बोर्ड को सूखने और क्रैकिंग से रोकने के लिए इसे 1 घंटे के लिए केंद्रित खारे पानी में भिगो दें। उसके बाद, कटिंग बोर्ड को सूखा और समान रूप से तेल को पूरी तरह से घुसने की अनुमति देने के लिए उसकी सतह पर खाना पकाने का तेल लागू करें।
दैनिक उपयोग में maintence:
Cleaning: प्रत्येक उपयोग के बाद, कटिंग बोर्ड को डिटर्जेंट और एक ब्रश के साथ साफ करें, फिर इसे साफ पानी से कुल्ला करें और इसे एक साफ चीर के साथ सूखा पोंछें। बैक्टीरिया के विकास से बचने के लिए खाद्य अवशेषों से बचें।
Drying: उपयोग के बाद, पानी के अवशेषों से बचने के लिए कटिंग बोर्ड को सीधा रखा जाना चाहिए। लंबे समय तक पानी में कटिंग बोर्ड को भिगोएँ न करें या विरूपण या क्रैकिंग से बचने के लिए इसे सूर्य को उजागर करें।
Apply खाना पकाने का तेल: बांस के फाइबर को मॉइस्चराइज करने और इसके सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए नियमित रूप से कटिंग बोर्ड की सतह पर खाना पकाने का तेल लागू करें। सुनिश्चित करें कि हर बार जब आप इसे लागू करते हैं तो तेल पूरी तरह से घुस जाता है।
Separate उपयोग: क्रॉस संदूषण से बचने के लिए कच्चे और पके हुए अवयवों को अलग से काट दिया जाना चाहिए। मजबूत मछली की गंध के साथ सामग्री काटने के बाद, आप गंध को साफ करने और हटाने के लिए नींबू और मोटे नमक का उपयोग कर सकते हैं।
Disinfection और फफूंदी निष्कासन:
Disinfection: आप सफेद सिरका या नमक के पानी के साथ कटिंग बोर्ड की सतह को पोंछ सकते हैं, फिर इसे साफ पानी से रगड़ सकते हैं, इसे सूखा पोंछें और इसे एक हवादार जगह में सूखने के लिए रखें।
Mold रिमूवल : यदि कटिंग बोर्ड ढालना है, तो आप सफेद सिरका और पानी (1: 2 अनुपात) मिला सकते हैं और इसे मोल्ड स्पॉट पर लागू कर सकते हैं। मोल्ड स्पॉट को हटाने के बाद, रखरखाव के लिए तेल लागू करें।
Storage पर्यावरण: भंडारण करते समय, आर्द्र वातावरण के कारण मोल्ड की वृद्धि से बचने के लिए एक सूखी और हवादार जगह चुनें। उत्तरी क्षेत्र में, मॉइस्चराइजिंग और क्रैकिंग पर ध्यान दें, जबकि दक्षिणी क्षेत्र में, सुखाने और फफूंदी की रोकथाम पर ध्यान दें।
उपरोक्त रखरखाव के तरीकों के माध्यम से, आप प्रभावी रूप से बांस की कटिंग बोर्ड के सेवा जीवन को बढ़ा सकते हैं और इसे अच्छी स्थिति में रख सकते हैं।
